入りやすくて、奥が深いのが「そば打ち」です。そば処東雲のメンバーが親切に指導しますので、初めての人でも約1時間で打ちあがります。

お一人様からご家族、友人同士でお気軽にお楽しみください。

また、32人まで同時にそば打ちできますので、社員研修、子ども会、婦人会などのグループでも参加可能です。

  • 料金 1セット5,600円（4人分）
    • 注意：つゆ・薬味代は別に260円（1人分）かかります
    • 注意：1セットからの受付となります
  • 申し込み 事前予約制
  • 申し込み先 そば処「東雲」 電話番号：0463-84-1282

そば打ち体験してみよう！

エプロンを付けた高齢の男性が仲間からエプロンをつけるのを手伝ってもらい、皆で楽しそうに笑い合っている様子の写真

まずは身支度。準備は整いましたか？

参加者が床に座り、一人の男性がが大きな木鉢の上で粉をふるい、男性がそれを見守っている、そば打ち体験様子の写真

ではそば作り開始。まずそば粉をふるいます。

そば打ち体験で、床に置かれた大きな木鉢を数人で囲み、協力しながら粉に水を加えて生地をこねている手元の写真

お湯を注ぎ、こねます。

そば打ち体験で、エプロンをつけた高齢の男性が木鉢の中の生地を一生懸命こねており、周りの仲間がそれを見守っている様子の写真

先生の声にあわせて「はい、こねて」

そば打ち体験で、エプロンをつけた高齢の男性がのし台の上で力強く生地をこね、もう一人の男性がその様子を真剣に見守っている写真

丸くなった生地を伸ばします。

そば打ち体験で、女性が補助しながら、高齢の男性が麺棒で生地を薄く伸ばしており、その様子を別の男性が笑顔で見守っている写真

麺棒を使ってゆっくり伸ばします。

そば打ち体験で、他の参加者に教わりながら高齢の男性が麺切り包丁で生地を細く切り、別の男性が後ろから見守っている様子の写真
そば打ち教室で、講師が麺切り包丁で生地を切る手本を見せており、周りでは4人の受講生が真剣な表情でその手元を覗き込んでいる写真

いよいよ切る作業です。先生から切るコツのアドバイスをうけます。

そば打ちを終えたエプロン姿の女性2人が、できあがったばかりの瑞々しい生そばを盆に乗せ、誇らしげにカメラに見せている様子の写真

完成です！！うまくできたでしょうか。

そば打ち体験の後、2人の女性が自分たちで打ったばかりのそばを、天ぷらと一緒に美味しそうに実食している様子の写真

体験したそばはその場でゆでてもらい、“まさに”打ち立てのそばを食べることができます。

この記事に関するお問い合わせ先

環境産業部 農業振興課 農業振興担当
電話番号：0463-82-9626
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