●広報はだの5月15日号1面

人口と世帯　28．5．1現在
総人口　16万6907人（前月比＋106）
内　訳 男 8万5283人（前月比＋72）
　　　 女 8万1624人（前月比＋34）
世帯数　 6万9975世帯（前月比＋206）

主　な　内　容
◇しぶさわこども園の園章などを募集	（2面）
◇職員採用試験	（2面）
◇自治会連合会の新会長	（3面）
◇上地区いなか暮らしふるさと塾	（4面）

名水の畑、ＬＥＤ育ち。

「安心・安全で新鮮な無農薬野菜を、３６５日お届けします」
　そんな夢のような畑が、青空の下ではなく、平沢のとある工場の一室にある。規則正しい書棚のように仕切られたスペースに並ぶ、色とりどりの葉物野菜。中から鮮やかな光が漏れる様は、さながら近未来感漂うショーウインドウだ。
「バジルやベビーリーフなど、約50種類の野菜を扱っています。食は、時代が変わっても常に需要があるもの。自動車部品メーカーとして培ってきた合理的・効率的な品質管理技術が、生かせると思ったんです」
　そう話すのは、日鍛バルブの子会社・㈱Ｓｈｕｎｅ３６５の小沢和久さん（55歳）。品種に合わせて光の色を使い分けるこのＬＥＤ栽培では、温度や湿度、さらには空気の流れまで厳密に管理し、野菜にとって一番いい環境を常に作り出している。
「土を使わない水耕栽培なので、水の質が特に重要。扱う品種の多くが水分比率の高い葉物野菜なので、味に直結します。おいしさで日本一に認められた秦野名水は、まさに理想的です」
　高い栄養価に加え、色や形の良いものが安定して栽培できるメリットも功を奏し、現在は市内の飲食店のほか、箱根のホテルや鎌倉のレストランなどへも出荷。また、市の花・ナデシコもＬＥＤで栽培し、食べられる花「エディブルフラワー」として出荷している。
「秦野名水と共に、まちの魅力としてＰＲしたい。とはいえ、ＬＥＤ栽培も万能ではありません。例えば、土の圧力が重要な根菜などは、露地栽培が一番。農家の方と協力しながら、『名水を使った秦野野菜』として、一緒に広めていきたい」
　いい野菜に、露地も工場もない。そこに妥協のない情熱が込められているかどうか。
　あなたも、秦野の新たな技術と味に触れてみませんか。

LED栽培のナデシコで彩られたクッキー
無農薬の秘訣は徹底した衛生管理